拉薩廚房設(shè)備—泰式酸辣牛肉的做法

泰式酸辣牛肉

原料：

牛里脊肉150克、香菜2棵、紅泰椒4支

調(diào)料：

鮮檸檬汁3大勺、白糖2/3大勺、魚露2.5大勺、鹽1/3小勺、水4大勺、橄欖油4大勺、姜片6-8片

做法：

1..姜片切細(xì)絲;紅美人椒洗凈切小圈;香菜洗凈切2.5厘米的段。

2.牛肉洗凈切成大薄片。

3.鍋中坐水燒開，放入牛肉片煮至牛肉片由紅轉(zhuǎn)白時(shí)立即撈出裝盤。

4.把紅椒圈放入鍋中，倒入檸檬汁，加魚露，加白糖，加鹽。

5.再加橄欖油和清水煮滾即成泰式酸辣汁，放至涼透。

6.把姜絲、香菜段放入裝牛肉的盤子里，倒入涼透的泰式酸辣汁拌勻即可。